Ingrédients
1 l |
de jus de pomme |
|---|---|
400 g |
de sucre de canne brut |
2 |
bâtonnets de cannelle |
2 |
clous de girofle |
1-2 |
morceaux de gingembre |
1 |
gousse de vanille |
quelques |
zestes d’orange |
1 c.c. |
d’acide citrique |
Recette
Bien laver l'orange et la peler finement avec l'économe. Il est important de couper le moins possible de la peau blanche sous-jacente. Cela pourrait rendre le coup de poing amer.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 minutes. Tamisez et versez le punch encore chaud dans des bouteilles stériles rincées à chaud et fermez-les immédiatement.
Le poinçon se conservera pendant environ six mois. Après ouverture, conservez-les au réfrigérateur.
