Salade de betteraves brut

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Salade de betteraves brut
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Une recette de

Ingrédients

betteraves rouges crues

pommes

1 c.c. 

de moutarde

1⁄3 c.c. 

de sel

3 c.s. 

de vinaigre

4 c.s. 

d’huile de colza

4 c.s. 

de crème

4 c.s. 

de yogourt nature

un peu 

de poivre

Recette

Pour la sauce, mélanger la moutarde, le sel, le vinaigre, l’huile, la crème et le yogourt, assaisonner de poivre.

Peler les betteraves et les râper dans la sauce à l’aide d’une râpe à röstis. Couper les pommes en quatre, enlever le trognon et les couper en petits morceaux.

Ajouter aux betteraves et mélanger.

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