Salade de pousses et vinaigrette aux pommes de terre

Name: Salade de pousses et vinaigrette aux pommes de terre
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 200 gKartoffeln200 gWeichkäse100 gSojasprossen50 gZwiebelsprossen200 gNüssler-Salat50 gGranatapfelkerne50 gBaumnüsse3 ELÖl1 TLSenf5 ELEssig½ BundSchnittlauchSalzPeffer

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Conseil

Garnir de graines de grenade et de noix

Ingrédients

200 g	Kartoffeln
200 g	Weichkäse
100 g	Sojasprossen
50 g	Zwiebelsprossen
200 g	Nüssler-Salat
50 g	Granatapfelkerne
50 g	Baumnüsse
3 EL	Öl
1 TL	Senf
5 EL	Essig
½ Bund	Schnittlauch
	Salz
	Peffer

Recette

Couper le fromage en dés. Laver la salade et les pousses, égoutter. Egoutter les pommes de terre bien cuites, écraser à l’aide d’une fourchette.

Incorporer l’huile, la moutarde et le vinaigre, saler et poivrer. Laver la ciboulette, l’émincer finement, l’ajouter à la vinaigrette aux pommes de terre.

Verser la vinaigrette sur la salade, garnir de graines de grenade et de noix.