Zutaten
200 g |
Kartoffeln |
200 g |
Weichkäse |
100 g |
Sojasprossen |
50 g |
Zwiebelsprossen |
200 g |
Nüssler-Salat |
50 g |
Granatapfelkerne |
50 g |
Baumnüsse |
3 EL |
Öl |
1 TL |
Senf |
5 EL |
Essig |
½ Bund |
Schnittlauch |
Salz |
|
Peffer |
Rezept
Käse in Würfel schneiden. Sprossen und Nüssler waschen, abtropfen lassen. Weichgekochte Kartoffeln abgiessen, mit einer Gabel zerdrücken.
Öl, Senf und Essig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, Röllchen schneiden und in die Kartoffel-Vinaigrette rühren. Vinaigrette auf dem Salat verteilen.
