Holunderblütensirup

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Rezept von

Zutaten

8-16 

Holunderblüten

1 l 

Wasser

1 kg 

Wasser

30 g 

Zitronensäure

Rezept

Den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen lassen und über die entstielten Holunderblüten giessen.

Im zugedeckten Topf während 24 bis 48 Stunden ziehen lassen. Ab und zu umrühren. Absieben. Aufkochen und die Zitronensäure beigeben. In heiss ausgespülte Flaschen füllen.

Lässt sich bis zu 8 Monate aufbewahren.

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