Kräuter-Schweinssteak

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Rezept von

Zutaten

Fleisch

Schweinssteak

Marinade

1.5 dl 

Öl

Knoblauchzehe

Majoran

2 EL 

Paprika, edelsüss

1 KL 

Salz

Pfeffer

Rosmarin

Kräuterkruste

5 g 

Rosmarin

10 g 

Zitronenthymian

20 g 

Schnittlauch

10 g 

Majoran

70 g 

Kochbutter

50 g 

Paniermehl

70 g 

Gruyere, gerieben

Rezept

Die Zutaten miteinander verkneten.

Kühl stellen.

Die marinierten Schweinesteaks beidseitig 3 Minuten anbraten.

Zur Seite stellen und die Kräuterkrustenmasse darauf verteilen.

Die Schweinesteak im Ofen bei 230 Grad überbacken, zuoberst im Umluftofen oder wenn vorhanden, unter dem Salamander, gratinieren.

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