Zutaten
Eisbergsalat, gerüstet |
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Orange, in Würfel geschnitten |
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ein paar Baumnüsse |
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Randen, in Würfeli geschnitten |
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Kräutersalz, Pfeffer |
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Weissweinessig, Rapsöl |
Rezept
Randenwürfeli würzen und ca. zwei Stunden in Essig und Öl ziehen lassen.
Gerüsteten Eisbergsalat flächig auf dem Teller verteilen und mit einer französischen Salatsauce beträufeln. In die Mitte 3–4 Esslöffel der marinierten Randenwürfeli geben.
Die Orange filetieren und in Würfel schneiden.
Die Orangenwürfel und die grob gehackten Baumnüssen als Farbtupfer auf den grünen Salat setzen.
Dieser Wintersalat sieht toll aus und ist eine richtige Vitaminbombe.
