Fleisch

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoff

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Podium mit Jungen_1

Fachtagung Fleisch essen

Proviande lud Vertreterinnen und Vertreter der gesamten Wertschöpfungskette, der Behörden und Politik im Rahmen ihres 25 Jahre Jubiläums zu einer Fachtagung ein. Unter dem Motto Fleischwirtschaft gestern-heute-morgen beleuchteten die Referentinnen und Referenten unterschiedliche Themenbereiche.

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Pouletbrust im Teig

Rezept Pouletbrust im Teig

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Überraschungs-Brötchen

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Überraschungs-Brötchen
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Bild 1

Generalversammlung von Proviande

Das Jahr 2022 stellte die Fleischbranche vor grosse Herausforderungen und verlangte nach ausserordentlichen Massnahmen: Sowohl die Trockenheit im Sommer als auch die Krise im Schweinemarkt im Winter zeigten einmal mehr, wie wichtig gemeinsames und koordiniertes Handeln in der Branche ist.

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