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Production de fromage plus efficace pour favoriser la valorisation locale

Dans le cadre de son partenariat avec l’Aide Suisse aux Montagnards, fenaco société coopérative soutient la fromagerie du Val d’Anniviers qui s’est dotée d’un nouveau bâtiment. Fruit d’un investissement conséquent, il vient d’être inauguré.

Les spécialités fromagères de la Fromagerie d’Anniviers sont


très appréciées. 

Les spécialités fromagères de la Fromagerie d’Anniviers sont très appréciées. 

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fenaco Engagement

Depuis 2015, fenaco entretient un partenariat avec l’Aide Suisse aux Montagnards afin de promouvoir des projets d’agriculteurs ou de communautés agricoles visant à maintenir les emplois et la création de valeur dans les régions de montagne et à préserver le paysage rural alpin. Dans le cadre de ce partenariat, fenaco a contribué financièrement à la construction d’un nouveau bâtiment de la fromagerie d’Anniviers, qui a ouvert ses portes le 29 septembre.

Les 23 sociétaires actifs de la fromagerie ont permis au projet d’aboutir en investissant des moyens financiers importants et en s’engageant activement à titre personnel. Ils contribuent ainsi à ce que les prairies et les alpages continuent à être exploités dans toute la vallée, permettent la création de valeur au niveau régional et freinent le dépeuplement. Grâce à la nouvelle construction et au robot de soin aux fromages, la fromagerie est en mesure de transformer 20% de lait de plus et a pu augmenter le nombre de postes de travail. Ses spécialités – en particulier le Raclette et la Tomme d’Anniviers – ont été distinguées à plusieurs reprises et comptent de nombreux adeptes. La fromagerie commercialise ses produits via des canaux de vente régionaux et verse un prix du lait intéressant à ses producteurs.  sin

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