Des vaches avec veaux peuvent être traites

Jusqu’ici, l’ordonnance suisse réglant l’hygiène dans la production laitière exigeait que soit livré le «produit de la traite complète». À compter de début juillet 2020, la voie sera ouverte à la commercialisation du lait issu de l’élevage des veaux sous la mère ou avec une vache nourrice.

L’élevage des veaux sous la mère ou avec une vache nourrice exige d’observer attentivement les animaux tous les jours. 

L’élevage des veaux sous la mère ou avec une vache nourrice exige d’observer attentivement les animaux tous les jours. 

(Photo: FiBL, Thomas Alföldi)

Publié le

L’Institut de recherche de l’agriculture biologique FiBL étudie depuis de nombreuses années ce mode d’élevage respectueux des animaux mais aussi très exigeant, et offre des conseils qualifiés en la matière. A partir de juillet 2020, le lait ne sera plus forcément défini comme «produit de la traite complète» même en Suisse. La modification de l’ordonnance permet d’éliminer un obstacle important dans l’élevage des veaux sous la mère ou avec une vache nourrice et favorise l’élevage de veaux plus résistants.

Plus d'informations: www.fibl.org

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