Oeufs suisses : gamme bio entièrement disponible

Bien que les ventes d'œufs au détail soient toujours plus élevées qu'à la même période l'année dernière, les ventes supplémentaires sont nettement inférieures à celles des mois précédents.

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La situation des œufs biologiques est également revenue à la normale, comme l'écrit Gallo Suisse dans son dernier rapport sur le marché. L'ensemble de la gamme biologique est à nouveau disponible depuis le début du mois d'août.

Les ventes à la restauration et à l'hôtellerie sont encore nettement inférieures à la normale, mais les ventes sont en hausse. Selon les prévisions d'Aviforum, environ 64 millions d'œufs suisses supplémentaires seront pondus d'ici la fin de l'année par rapport à l'année précédente.

Source: LID

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