Commercialisation du bétail bovin
Outre les prestations proposées dans le secteur porcin, Anicom offre un large programme de prestations à l’intention des exploitations laitières. Il est ainsi possible de commercialiser les catégories animales suivantes via Anicom:
- Veaux d’engrais (veaux d’engrais issus de races à viande et de races d’engraissement)
- Remontes d’engraissement et veaux de boucherie
- Vaches d’engraissement
- Animaux de transformation (vaches laitières réformées et vieux taureaux)
Anicom propose à ses clients plusieurs canaux d’écoulement, des prix corrects et un supplément pour les animaux de qualité et la production labellisée.
Commercialisation de veaux d’engrais issus de races à viande et de races laitières
Les prestations d’Anicom débutent avec les plus jeunes animaux de l’étable. Anicom commercialise aussi bien des veaux d’engrais races à viande que des veaux d’engrais issus de races laitières. Les exigences de base prévoient un âge de 21 à 42 jours et un poids minimal de 65 kg. Les veaux sont transportés une fois par semaine sur les marchés régionaux où ils sont commercialisés. Nous garantissons ainsi que les veaux seront pris en charge sur leurs exploitations d’origine la semaine convenue, indépendamment de l’offre saisonnière.
Veaux d’engraissement Santé
Tous les producteurs laitiers souhaitant appliquer des mesures destinées à améliorer la santé de leurs veaux peuvent participer au programme pour les veaux d’engraissement Santé. Tous les veaux élevés selon le cahier des charges prévu à cet effet peuvent être commercialisés sous le label veau Santé, via Anicom. Les exploitations concernées disposent de veaux en meilleure santé, de performances plus élevées et bénéficient d’une prime de 50 francs par veau tout en réduisant leur consommation d’antibiotiques.
VEOS
Contrairement aux veaux Santé, le programme VEOS s’adresse uniquement aux veaux d’engrais races à viande. VEOS a été créé en collaboration avec Swissgenetics et Vianco pour augmenter, sur le long terme, l’offre en veaux d’engraissement race à viande affectés à la production carnée. Tout producteur livrant un veau AA ou AAF à Anicom ou à Vianco est récompensé par un bon d’insémination qu’il peut retirer auprès de Swissgenetics pour utiliser de la génétique race à viande testée.
Remontes d’engraissement et veaux engraissés à la ferme
Nous achetons nos remontes d’engraissement directement dans des exploitations laitières ou auprès d’exploitations spécialisées dans la production de broutards. Ainsi, nous proposons à chaque exploitation d’engraissement les jeunes animaux dont elle a besoin. En plus de cela, nous commercialisons les veaux engraissés à la ferme, tous labels confondus, et les écoulons principalement dans les abattoirs régionaux.
Vaches – Engraissement ou transformation
Pour compléter notre offre, nous commercialisons également des vaches de réforme et des bovins plus âgés. Anicom commercialise les vaches de réforme en les vendant à des exploitations qui les engraissent ou en les plaçant en tant que bétail de transformation dans les abattoirs.
On recherche des producteurs
Les exploitations laitières qui souhaitent vendre des veaux d’engrais, des broutards, des veaux de boucherie, des vaches d’engraissement ou des vaches de boucherie peuvent s’annoncer aux numéros de téléphone ci-dessous. Nous livrons aussi volontiers les remontes d’engraissement dont les exploitations d’engraissement ont besoin.
Suisse romande 058 433 79 50 payerne@anicom.ch Plateau 058 433 79 00 zollikofen@anicom.ch Suisse centrale 058 433 78 00 sursee@anicom.ch Suisse orientale 058 433 77 00 ohringen@anicom.ch www.anicom.ch
Auteur Gilbert Catillaz, Commerce, Payerne
