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En Suisse, la viticulture bio poursuit sa forte progression, portée principalement par les grands domaines : 69 exploitations de plus de 10 ha concentraient près de la moitié des vignobles bio. Avec quelque 3000 ha, les vignes bio représentent désormais environ 20 % des surfaces viticoles suisses. Parmi les facteurs qui expliquent cette hausse figurent les convictions des viticulteurs·trices, les cépages PIWI et les mesures d’encouragement dédiées.
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Production animale
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