Ingrédients
1 |
paquet de pâte feuilletée étendue |
|---|---|
1 |
poitrine de poulet |
quelques |
fruits séchés |
1 verre |
d’eau-de-vie Thurgados (ou Calvados) |
env. 100–200 g |
de chair à saucisse |
moutarde, poivre, paprika |
|
1 |
oeuf pour badigeonner |
Recette
Macérer les fruits séchés (des pommes, pruneaux, abricots) la veille dans le Thurgados. Enduire la poitrine de poulet avec la moutarde et l’assaisonner. Garnir un carré de pâte feuilletée avec la chair à saucisse. Mettre la poitrine de poulet par dessus et la garnir avec les fruits séchés. L’emballer avec la pâte feuilletée. Badigeonner avec l’oeuf.
Cuissons: env. 180° env. 30 mn.
