Ingrédients
2 kg |
de courge |
|---|---|
1 kg |
de sucre |
5 |
gelfix |
1 l |
de cidre |
2 c.c. |
de cannelle |
Recette
Couper la courge en morceaux, la cuire avec le cidre et 700 g de sucre jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Réduire en purée au mixer.
Mélanger 300 g de sucre, le gelfix et la cannelle, ajouter à la masse et mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Verser encore chaud dans des verres.
