Morceaux de bœuf

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Morceaux de bœuf
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Une recette de

Ingrédients

600 g 

d’émincé de boeuf

4 dl 

de vin rouge

4 c.s. 

d’huile de colza

thym, basilic, romarin, poivre

100 g 

de lard en dés

oignon haché

1–2 dl 

d’eau

sel

Recette

Mélanger la viande avec 2 dl de vin rouge, l’huile de colza et les assaisonnements, laisser reposer à couvert pendant une nuit et égoutter le lendemain.

Faire revenir le lard en dés, ajouter la viande et l’oignon haché. Faire revenir le tout.

Déglacer avec 2 dl de vin rouge et 1–2 dl d’eau. Saler. Laisser mijoter à petit feu pendant env. 50 minutes.

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