Zutaten
600 g |
Rindfleisch, geschnetzelt |
|---|---|
4 dl |
Rotwein |
4 EL |
Rapsöl |
Thymian, Basilikum, Rosmarin, Pfeffer |
|
100 g |
Speckwürfel |
1 |
Zwiebel gehackt |
1-2 dl |
Wasser |
Salz |
Rezept
Das Fleisch zusammen mit 2 dl Rotwein, dem Rapsöl und den Gewürzen vermischen.
Über Nacht zugedeckt stehen lassen und am anderen Tag abtropfen lassen.
Die Speckwürfel anbraten, das Fleisch und die gehackten Zwiebeln dazugeben und anbraten. Mit 2 dl Rotwein und 1 bis 2 dl Wasser ablöschen.
Salz beigeben und ca. 50 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
