Ingrédients
2 |
jaunes d’oeufs |
|---|---|
60 g |
de sucre |
100 g |
de mascarpone |
150 g |
de séré à la crème |
1 |
bateau de vanillie |
250 - 300 g |
croquants aux noisettes |
1 |
citron |
Recette
Battre les jaunes d’oeufs et le sucre en mousse jusqu’à ce que la masse soit claire. Gratter la pulpe du bâton de vanille. Mélanger le mascarpone, le séré à la crème et l’arôme de vanille avec la masse aux oeufs. Réduire les bâtonnets aux noisettes en poudre avec le cutter ou le mortier et les ajouter à la masse. Ajouter le jus de citron.
Mettre un court instant au congélateur avant de servir – semi freddo.
