Ofenguck

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Une recette de

Ingrédients

1 kg 

de pommes de terre

2 dl 

de lait

40 g 

de beurre

100 g    

de lard en dés

50 g 

de fromage râpé

sel, noix de muscade

Recette

Peler les pommes de terre, les couper en dés et les cuire dans de l’eau salée. Réduire celles-ci en purée avec le lait et le beurre. Assaisonner avec de la noix de muscade.

Etaler la purée de pommes de terre dans un plat à gratin graissé. Former plusieurs enfoncements à l’aide d’une cuillère, y répartir le lard en dés. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four préchauffé à 220 °C.

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