Pain du 1er Août

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Pain du 1er Août
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Une recette de

Ingrédients

500g

de farine blanche

1/2 

cube de levure

2.5 dl

de lait

1

oeuf, battu

11 g

de sel

65 g

de beurre

0.2 dl

de lait pour badigeonner

Recette

Mélanger l’oeuf avec le lait et ajouter la farine, le sel, le beurre et la levure dans le robot ménager. Pétrir pendant environ 10 minutes afin d’obtenir une pâte souple. Laisser monter la pâte pendant une à deux heures jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Former quatre petits pains ronds et les disposer sur la plaque à gâteau. Laisser encore monter pendant 15 minutes. Badigeonner ensuite de lait et entailler en forme de croix suisse à l’aide d’un couteau. Cuire pendant environ 20 minutes au millieu du four préchauffé à 200 °C.   

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