Zutaten
500g |
Weissmehl |
1/2 |
Hefewürfel |
2.5 dl |
Milch |
1 |
Ei, verquirlt |
11 g |
Salz |
65 g |
Butter |
0.2 dl |
Milch, zum Bestreichen |
Rezept
Ei mit Milch verquirlen und zusammem mit Mehl, Salz, Butter und Hefe in die Teigmaschine geben. Ungefähr 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig während ein bis zwei Stunden auf das Doppelte aufgehen lassen. Vier runde Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Nochmals 15 Minuten aufgehen lassen. Danach mit Milch bestreichen und mit einem Messer ein Schweizerkreuz einschneiden. Bei 200 °C in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen.
