Zutaten
2-3 dl |
Rotwein |
|---|---|
750 g |
Zucker |
2 Eier |
verklopft |
200 g |
gemahlene Mandeln |
1 EL |
Schokoladenpulver |
1 Prise |
Salz |
1 |
abgeriebene Zitronenschale |
1 Beutel |
Wiigeutzligewürz (100 g) |
1 kg |
Weissmehl |
Rezept
Alles zu einem festen Teig verarbeiten. Wenn nötig, noch etwas Mehl beifügen. 8 mm dick auswallen. Ausstechen und auf die Rückseite des Backblechs legen. 24 Stunden an der Wärme trocknen lassen.
Backen für 12 Minuten bei 180 Grad. Noch warm mit einer Puderzucker-Wein-Glasur bestreichen.
Die Guetzlis können tiefgekühlt werden.
