Ingrédients
4 c.s. |
de vinaigre balsamique |
|---|---|
1 c.c. |
de moutarde |
sel et poivre |
|
2 c.s. |
de crème acidulée |
5–6 c.s. |
d’huile de colza |
1 bouquet |
de persil |
2 |
pommes (non pelées mais épépinées) |
200 g |
de carottes pelées |
250 g |
de chou blanc |
noix et pousses d’oignons |
Recette
Mélanger le vinaigre balsamique et la moutarde, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la crème acidulée et l’huile de colza. Hacher le persil et le mélanger à la sauce.
Râper directement les pommes et le chou dans la sauce avec la râpe à röstis Zyliss et les carottes avec la râpe à bircher, mélanger. Laisser tirer un instant.
Garnir la salade aux pommes et aux légumes de noix.
