Strudel aux Pruneaux

Evaluation

Strudel aux Pruneaux
  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Une recette de

Ingrédients

Pâte

150 g 

de farine blanche

½ c.c. 

de sel

oeuf

4 c.s. 

d’eau tiède

1 c.s. 

d’huile

30 g 

de beurre fondu pour badigeonner

  

Remplissage :

100 g 

de raisins secs

800 g - 1 kg

de prunes

75 g 

de sucre

½

de citron,

 

couenne râpée

2 c.s.

de jus de citron

2 c.c. 

de cannelle

75 g 

des arachides

2 c.s.

flocons de noix de coco

de sucre glace

Recette

Mélanger le sel et la farine, y faire une fontaine. Brouiller le lait, l’oeuf, l’huile et l’eau et verser dans la fontaine. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Laisser reposer 30 minutes dans une terrine rincée à l’eau tiède. Abaisser très fin, en rectangle, d’abord sur la table puis sur un linge. Etirer encore plus fin à la main (on devrait pouvoir lire le journal à travers la pâte). Enlever les bords plus épais à l’aide d’un couteau. Badigeonner la pâte de beurre fondu, laisser un bord de 2 cm tout autour. Répartir la farce sur la pâte, laisser libre environ un quart d’un côté. Replier les deux bords longitudinaux. Enrouler légèrement le strudel depuis le bas à l’aide des mains puis enrouler le tout en soulevant le linge. Poser le strudel en demi-lune ou légèrement courbé sur une plaque à gâteau avec la fermeture vers le bas. Badigeonner d’un peu de beurre.

Cuire dans la moitié inférieure du  four entre 200° et 220 °C pendant 30 minutes. Badigeonner 3 à 4 fois avec du beurre fondu au cours de la cuisson.

Remplissage : Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pendant une heure, puis égouttez-les. Coupez les prunes en tranches. Mélangez tous les ingrédients et saupoudrez-les dans la pâte roulée. Saupoudrer de sucre glace après la cuisson. Les prunes peuvent également être remplacées par des pommes, de la rhubarbe, des abricots, des poires, des mirabelles ou des griffes de renne.

Servir avec une sauce à la vanille.

Fréquemment recherchés

Souvent recherché:

Vous pourriez aussi aimer ceci

Chutney de pommes

 

Chutney de pommes

Poires au caramel

 

Poires au caramel

Moutarde aux abricots

 

Moutarde aux abricots

Bombe glacée aux fraises

 

Bombe glacée aux fraises

Soupe aux dents-de-lion

 

Soupe aux dents-de-lion

Quiche aux herbes

 

Quiche aux herbes

Tommes panées aux herbes

 

Tommes panées aux herbes

Offres lecteur

Offres lecteurs

Commandez dès maintenant l'une de nos offres lecteurs.

Commander ici

Ce site utilise des cookies.

Certains de ces cookies sont essentiels, tandis que d'autres nous aident à améliorer votre expérience en vous donnant un aperçu de la manière dont le site est utilisé.

Pour des informations plus détaillées sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Déclaration de confidentialité.