Die wachsenden Betriebsgrössen innerhalb der Schweizer Landwirtschaft bringen traditionelle Familienbetriebe immer häufiger an ihre Kapazitätsgrenzen. Familienfremde Arbeitskräfte sind eine Möglichkeit, um Arbeitsspitzen in den Griff zu bekommen.

Landwirtschaftsbetriebe sind üblicherweise wegen der Urproduktion von der Mehrwertsteuer befreit. Werden in der Direktvermarktung zusätzlich zu den eigenen Produkten auch fremde Produkte verkauft und steigen die Umsätze, heisst es aufgepasst. Bei Versäumnissen schnappt sonst plötzlich die Steuerfalle zu.