Hitze kann Auswirkungen auf die Gesundheit und die Sicherheit bei der Arbeit haben. Sowohl die körperliche als auch die geistige Leistung können unter den extremen Bedingungen leiden – ein Überblick über die Risiken und was Landwirtinnen und Landwirte für ihre Gesundheit tun können. 

Wie hier im Zürcher Weinland in Benken hat nun bei hochsommerlichen Temperaturen die Ernte für Verarbeitungskartoffeln eingesetzt. Diese werden direkt nach der Ernte zu Frites verarbeitet.