Ende März 2026 hat die Ramseier Suisse AG in ihrer Brauerei in Hochdorf erstmals alkoholfreies Bier hergestellt. Laut Medienmitteilung investierte das Unternehmen dafür rund 4 Mio. Franken in neue Infrastruktur, darunter einen Tunnelpasteur.
Hergestellt wird das Bier mit einem Gärstopp-Verfahren. Dabei werde die Gärung gezielt früh unterbrochen, sodass der Alkoholgehalt maximal 0,5 % betrage und das Bieraroma erhalten bleibe.
Die Investition erfolgt in einem rückläufigen Biermarkt, in dem alkoholfreie Biere gemäss Schweizer Brauerei-Verband zuletzt deutlich zugelegt haben. Ramseier bezeichnet den Ausbau als wichtigen Schritt zur Diversifikation des Standorts Hochdorf, wo bereits Bier, Sirupe, Süssgetränke und Mate-Produkte hergestellt werden. Das Unternehmen gehört zur Schweizer Agrargenossenschaft fenaco.
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