Ingrédients
1 |
pomme |
|---|---|
1 c.s. |
de beurre |
un peu |
de cannelle |
2 c.s. |
de crème entière |
4 |
tranches de jambon |
4 |
tranches de veau de 70 g, fendues |
sel, poivre |
|
un peu |
farine |
1 |
oeuf |
panure |
|
3 c.s. |
d’huile de tournesol |
Recette
Peler la pomme et la couper en petits dés. Etuver celle-ci dans le beurre et ajouter la cannelle et la crème entière.
Chauffer brièvement puis laisser refroidir.
Disposer la farce à la pomme dans les tranches de veau et de jambon et fermer celles-ci avec un cure-dent. Assaisonner.
Paner la viande et la rôtir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
