Bâton de betterave jaune

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Bâton de betterave jaune
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Une recette de

Ingrédients

6

grosses pommes-de-terre

1

gros chou-rave jaune

crème

sel, poivre, noix de muscade

Recette

Laver, peler et couper le chou-rave en dés. Mettre celui-ci dans de l’eau bouillante et laisser mijoter. Peler et couper les pommes-de-terre en dés, les ajouter au chou-rave.

Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Egoutter et réduire en purée avec le broyeur de pommes-de-terre. Ajouter de la crème et assaisonner.

Servir avec du lard ou une saucisse fumés et une bonne salade.

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