Ingrédients
bouillie de semoule |
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3 |
oeufs |
200 g |
de fromage râpé (Emmentaler, Gruyère) |
200 g |
de lard en dés |
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poivre, sel, noix de muscade |
Recette
Préparez la bouillie de semoule selon les instructions de l'emballage ou du livre de cuisine. Laissez refroidir un peu.
Séparez les œufs. Pliez les jaunes d'œufs. Ajoutez l'emmental ou le gruyère râpé.
Faites frire le lard en dés et ajoutez-le.
Battre le blanc d'œuf en neige et l'incorporer en pliant. Saison.
Cuisson : 40 minutes à 180º C.
Lorsque la surface est dorée, servir avec une salade mixte.
