Dinde farcie

Evaluation

Dinde farcie
  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Une recette de

Ingrédients

dinde (2.5– 3kg)

luganighe (saucissons)

130 g 

paquet de noix

400 g 

de châtaignes, congelées

100  g 

Amaretti-Guetzliv

1 dl 

de cognac

3 c.s. 

de grappa

assaisonnement pour volaille

10 

tranches de lard

10 

tranches de pancetta arrottolata

5–6dl 

de bouillon

Recette

Enlever la peau des luganighes et les réduire dans la poêle. La rôtir dans un peu de beurre avec les châtaignes et les noix.

Déglacer au cognac, ajouter la grappa et 2dl de bouillon. Laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait disparu.

Tapisser l’intérieur de la dinde avec la pancettaet y mettre la farce. Assaisonner la dinde et l’emballer dans les tranches de lard. Mettre sur une plaque profonde et arroser d’environ 3 – 4 dl de bouillon.

Cuire au four à 180 °C pendant une heure, puis à 120 – 130 °C pendant deux à trois heures.

Accompagner la dinde de gratin dauphinois ou de pommes de terre au romarin, de choux de Bruxe lles et de châtaignes.

Fréquemment recherchés

Souvent recherché:

Vous pourriez aussi aimer ceci

Sandwich Hamburger
Sandwich Hamburger
Vers la recette
Sandwich Hamburger
  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Sirop de fleurs de sureau
Sirop de fleurs de sureau
Vers la recette
Sirop de fleurs de sureau
  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Recette de croustillants aux graines et aux herbes
Recette de croustillants aux graines
Vers la recette
Recette de croustillants aux graines et aux herbes
  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Boisson à la cerise
Boisson à la cerise
Vers la recette
Boisson à la cerise
  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Soupe au plantain lancéolé
Soupe au plantain lancéolé
Vers la recette
Recette pour une soupe au plantain lancéolé
  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Recettes les plus lues