Ingrédients
300 g |
de blé complet moulu |
|---|---|
200 g |
de farine bise |
1 c.c. |
de sel |
75 g |
de beurre liquide |
30 g |
de levure dissoute |
4 dl |
de lait |
2 |
oeufs |
300 g |
de lard |
|---|---|
50–100 g |
de noix ou de noisettes |
un peu de thym |
|
1–2 |
oignons (hachés, étuvés) |
Recette
Coupez le lard très finement, faites-le frire lentement. Laissez-le refroidir. Hachez les noix et mélangez-les avec le lard dans la pâte.
Graissez bien le Gugelhopfform. Placez une amande pelée dans chaque rainure, comme vous le souhaitez.
Versez la pâte et laissez-la lever deux fois.
Faites cuire à 200° Celsius pendant environ 45 minutes dans la moitié inférieure du four.
