Gugelhopf au bacon

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Gugelhopf au bacon
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Une recette de

Ingrédients

300 g 

de blé complet moulu

200 g 

de farine bise

1 c.c. 

de sel

75 g 

de beurre liquide

30 g 

de levure dissoute

4 dl 

de lait

oeufs

300 g 

de lard

50–100 g 

de noix ou de noisettes

un peu de thym

1–2 

oignons (hachés, étuvés)

Recette

Coupez le lard très finement, faites-le frire lentement. Laissez-le refroidir. Hachez les noix et mélangez-les avec le lard dans la pâte.

Graissez bien le Gugelhopfform. Placez une amande pelée dans chaque rainure, comme vous le souhaitez.

Versez la pâte et laissez-la lever deux fois.

Faites cuire à 200° Celsius pendant environ 45 minutes dans la moitié inférieure du four.

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