Pain des pommes

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Pain des pommes
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Une recette de

Ingrédients

750 g 

pommes râpées

250 g 

de sucre

300 g 

des figues

500 g 

de farine bise

1 prise 

de sel

250 g 

de raisins

1 1⁄2 

paquet de poudre à lever

2 pointes 

de couteau d’épices pour pain
aux poires

1 c.c. 

cannelle

1 c.s.

poudre de cacao

 1 verre 

de Thurgados (ou Calvados)

 

Recette

La veille au soir, mettez les pommes finement râpées avec les figues, les raisins secs et le sucre dans de l'eau-de-vie de pomme (par exemple, du thurgadé ou du calvados).

Le lendemain, travaillez tous les ingrédients pour obtenir une pâte et faites-la cuire sur la deuxième rainure la plus basse à 180°C pendant environ 45 minutes.

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