Ingrédients
200 g |
de viande pour pot-au-feu, cuite |
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3 |
oignons de printemps |
1 poignée |
de carottes nouvelles |
1 petit |
chourave |
huile |
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vinaigre |
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moutarde |
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assaisonnement |
Recette
Hacher fin les oignons. Couper les carottes et le chou-rave en bâtonnets.. Blanchir brièvement les légumes afin que la salade puisse se conserver plus longtemps. Mélanger les légumes à la viande.
Préparer une sauce relevée à la base de vinaigre, d’huile et de moutarde. Ajouter aux légumes et à la viande.
