400-500 g |
de chou rouge |
|---|---|
2 |
pommes acides |
Sauce:
¼ c.c. |
de poivre blanc |
|---|---|
1 c.c. |
de moutarde |
½ c.c. |
de sel |
3 c.s. |
de vinaigre de vin rouge |
5 c.s. |
d’huile |
Apprêter le chou rouge, le couper en deux et le raboter finement.
Peler les pommes, en enlever le centre et les raboter en fines tranches. Bien mélanger les ingrédients pour la sauce et l’ajouter immédiatement à la salade.
Laisser tirer une à deux heures. Mélanger de temps en temps.
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