Rotkabissalat

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Rezept von

Zutaten

400-500 g

Rotkabis

2

säuerliche Äpfel

1⁄2

Zwiebel, fein gehackt

Sauce:

¼ KL

weisser Pfeffer

1 KL

Senf

½ KL

Salz

3 EL

Rotweinessig

5 EL

Öl

Rezept

Den Rotkabis rüsten, halbieren und fein hobeln. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben hobeln.

Die Saucenzutaten gut verrühren und sofort mit dem Salat mischen.

Ein bis zwei Stunden ziehen lassen. Zwischendurch vermischen.

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