Zutaten
150 g |
de farine |
2½ dl |
de lait |
2 |
oeufs |
½ c.c. |
de sel |
1 l |
de bouillon |
1 c.s. |
d’herbes fraîches à volonté |
graisse à rôtir |
Recette
Battre la farine avec le lait et ajouter les oeufs un à un. Laisser reposer la pâte environ 10 minutes. Cuire de fines crêpes dans la poêle chaude. Enrouler celles-ci et les couper en fines tranches.
Laisser sécher un peu pendant quelques heures ou même toute une nuit.
Répartir le bouillon dans des bols à soupe, ajouter les célestines et saupoudrer d’herbes fraîches.
