Tarte aux poires et au chocolat

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Une recette de

Ingrédients

1  

abaisse de pâte brisée

ou de pâte brisée sucrée

200 g 

de chocolat de ménage

75 g 

de beurre

2 c.s. 

d’eau

1.5 dl 

de crème 25 %

6  

moitiés de poires au sirop,

pochées ou en bocaux

2 c.s. 

d’amandes effilées rôties

Recette

Foncer un moule à tarte de 28–30 cm de diamètre. Cuire à blanc environ 18 minutes.

Fondre à petit feu le chocolat, le beurre et l’eau dans une casserole. Retirer la casserole du feu et ajouter la crème et bien mélanger. Verser ce mélange sur la pâte. Couper les poires en éventail et arranger sur le chocolat.

Saupoudrer les amandes sur le gâteau.

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