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Truffes à la Damassine

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Rezept von

Zutaten

400 g 

schwarze Schokolade

170 g 

Butter

5 EL 

Milch

4 

Eigelb

340 g 

Puderzucker

Schokostreussel

1⁄2 dl 

Damassinenschnaps

Rezept

Im Wasserbad Schokolade und Butter schmelzen. Puderzucker, Eigelb, Milch nach und nach zufügen und gut verrühren.

Damassinenschnaps unterrühren. Einen Tag ruhen lassen.

Kleine Kugeln formen und in Schokostreuseln wenden.

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