Zutaten
300 g |
Magronen (Hörnli) |
|---|---|
1 EL |
Fett |
1 |
grosse Zwiebel |
8 dl |
Bouillon |
150 – 200 g |
geriebener Käse |
2 – 2.5 dl |
Rahm |
1 Bund |
Schnittlauch |
Rezept
Die ungekochten Magronen in heissem Fett unter stetigem Rühren goldbrau rösten. Zwiebeln fein hacken. Dazu geben und etwas anziehen lassen.
Bouillon dazu giessen. Die Magronen vollständig bedecken. Köcheln lassen. Die Flüssigkeit muss ganz einziehen können.
Vor dem Servieren geriebenen Käse, Rahm und gehackten Schnittlauch darunter mischen.
