Zutaten
800 g |
Rotkraut |
|---|---|
2 TL |
Salz |
Pfeffer, Streubouillon |
|
1 |
Zwiebel, gehackt |
1 dl |
Rotwein- oder Balsamicoessig |
2 |
Orangen, Saft |
1 |
Gewürznelke |
1 |
Lorbeerblatt |
1 |
Zimtstange |
1-2 |
Äpfel, geraffelt |
20 g |
Butter |
Rezept
Das geschnittene Rotkraut zusammen mit dem Salz von Hand gut durchkneten.
Alle anderen Zutaten zugeben, gut mischen und in eine Glas- oder Porzellanform geben.
Im Combisteamer «Heissluft + Beschwaden» wählen und bei 120-130, C° 45-50 Minuten garen.
