Ingrédients
800 g |
de chou rouge |
|---|---|
2 c.c. |
de sel |
poivre, bouillon en poudre |
|
1 |
oignon haché |
1 dl |
de vin rouge ou de vinaigre balsamique |
2 |
oranges, jus |
1 |
clou de girofle |
1 |
feuille de laurier |
1 |
bâton de cannelle |
1-2 |
pommes râpées |
20 g |
de beurre |
Recette
Pétrissez bien le chou rouge haché à la main avec le sel.
Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien et placez dans un moule en verre ou en porcelaine.
Sélectionnez "air chaud + vapeur" dans le four mixte et faites cuire à 120-130 C° pendant 45-50 minutes.
