Landleben

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Jeder Tropfen Wasser pures Gold

Trockenheit bedroht die traditionelle Alpwirtschaft immer stärker. Damit es weiterhin möglich sein wird, Tiere zu sömmern, muss die Wasserversorgung von Al...
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Milchersatzprodukte immer beliebter

Seit 2017 nimmt in der Schweiz die Nachfrage nach Milchersatzprodukten stetig zu. Der mit Pflanzendrinks generierte Umsatz hat sich mehr als verdoppelt. Von grosser Bedeutung ist vor allem Haferdrink, die meistverkaufte pflanzliche Alternative zu Konsummilch. Trotzdem nehmen Milchersatzprodukte verglichen mit den Milchprodukten immer noch eine Nischenposition ein, wie eine Studie vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) zeigt.

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