Kräuter

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Pilotfarm für die Zukunft

Die fenaco investiert in eine Vertical-Farming-Pilotanlage des ETH-Spin-Offs Yasai. Die zukünftige Produktionshalle ist bezogen und Gespräche mit interessierten Landwirtinnen und Landwirten finden statt. Die Produktion soll im Sommer 2021 starten.

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Swifter ist eine fruchtbare Fleischschafrasse.

Kräuterzusatz zur Parasitenregulation

Aufgrund von Resistenzen zeigen herkömmliche Parasitenbekämpfungsmittel auf vielen Schafbetrieben nicht mehr die gewünschte Wirkung. Ob die Verabreichung von pflanzlichen Zusatzstoffen eine Möglichkeit zur Parasitenregulation darstellt, wurde im Rahmen einer Semesterarbeit getestet.

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Quark und Frischkäse herstellen

 

Quark und Frischkäse herstellen

Salbeisauce

 

Salbeisauce

Schafgarbe

Kräuteranbau

Der Anbau von ein- und mehrjährigen Kräutern als Gewürz- und Medizinalpflanzen ist in der Schweiz vor allem im Berggebiet angesiedelt. Diese Kräuter sind ein Nischenmarkt, denn die Produktionskosten sind hoch.

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Kräutergarten

Die Vielfalt an Kräutern ist gross, ebenso wie deren Verwendungsmöglichkeiten. Entsprechend unterschiedlich sind auch die Ansprüche der Pflanzen an den Standort und an die Pflege.

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