Depuis début juillet 2026, les productrices et producteurs de lait peuvent calculer le product carbon footprint (PCF) de leur lait avec le nouvel élément de Barto. Selon l'Interprofession du lait (IP Lait), le calculateur s'appuie sur des indicateurs relatifs à la production laitière, à l'affouragement et à la gestion du troupeau et des engrais de ferme.
Ce que la vache tire de l'herbe
Le module montre comment des adaptations sur l'exploitation influent sur les émissions de gaz à effet de serre. Il met aussi en évidence les protéines nouvellement disponibles pour l'humain, par exemple quand les vaches transforment l'herbe des prairies en protéines du lait.
Les données sur la production et le troupeau sont reprises directement, via des interfaces, depuis les bases de données d'origine, sans nouvelle saisie. Le module a été développé avec la plateforme Barto, le prestataire informatique Bison et l'Agridea. Les bases de calcul scientifiques ont été élaborées par la BFH-HAFL.
Demande des transformateurs et détaillants
Selon l’IP Lait, l’empreinte carbone du lait suisse gagne en importance pour les transformateurs et les détaillants, car les objectifs climatiques doivent de plus en plus être documentés tout au long de la filière. Le calculateur doit désormais permettre de déterminer le PCF dans des projets pilotes. Les entreprises et organisations intéressées peuvent s'annoncer auprès de l'IP Lait.
sg
