Les saucisses à griller finissent le plus souvent dans le panier, écrit l'Office fédéral de l'agriculture dans le rapport.
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L'année dernière, plus de 20 % des produits de viande vendus dans le commerce de détail étaient des saucisses. En termes de ventes, cela correspond à une part de près de 17 %. Les Bratwurst et Cervelat se distinguent en termes de volume. En termes de ventes, cependant, le salami a gagné la course, écrit l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) dans le rapport sur la saucisse récemment publié.
Source: OFAG
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Production animale
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