En Suisse, l’élevage de poulets d’engraissement se fait à une échelle nettement plus restreinte qu’en Allemagne. Alors que le cheptel moyen par exploitation est de l’ordre de 7700 poulets d’engraissement dans notre pays, en Allemagne, ce chiffre s’élève à 28 000 poulets. En Suisse, l’effectif maximal autorisé varie, selon l’âge, entre 18 000 et 27 000 poulets d’engraissement* par exploitation. En Allemagne par contre, 80 % des poulets sont élevés dans des exploitations détenant plus de 50 000 têtes.
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