Hohlsteiner Ragoût

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Hohlsteiner Ragoût
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Une recette de

Ingrédients

700 g 

de viande de porc en dés

30 g  

de bolets (laisser tremper

les cèpes séchés)

oignons

sel et assaisonnement

1⁄2 l 

de bouillon de viande

1 c.c 

de farine

4 c.s. 

de crème

persil

Recette

Rôtir la viande. Ajouter les oignons hachés et les bolets. Assaisonner et déglacer au bouillon. 

Laisser mijoter pendant deux heures.

Dissoudre la farine dans un peu d’eau froide et la verser petit à petit.

Ajouter pour finir le persil et la crème, mélanger.

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