Apfelpunsch

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Rezept von

Zutaten

1 l

Süssmost

400 g 

Rohrzucker, grob

Zimtstangen

Gewürznelken

1-2

Stücke Ingwer

Vanillestängel

etwas 

Orangenschale

1 TL 

Zitronensäure (in Apotheken erhältlich)

Rezept

Die Orange gut waschen und mit dem Sparschäler dünn abschälen. Wichtig ist, dass so wenig wie möglich der darunterliegenden weissen Haut mit abgeschnitten wird. Der Punsch könnte dadurch bitter werden.

Alle Zutaten in eine Pfanne geben,aufkochen und für 15 Minuten köcheln lassen. Absieben und den noch heissen Punsch in sterile, heiss ausgespülte Flaschen abfüllen und sofort verschliessen.

Der Punsch ist so für rund sechs Monate haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

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