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Griessauflauf

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Rezept von

Zutaten

Griessbrei

3 

Eier

200 g 

geriebener Käse (Emmentaler, Greyerzer)

200 g 

Speckwürfel

Pfeffer, Salz, Muskatnuss

Rezept

Griessbrei gemäss Packungsanleitung oder Kochbuch herstellen. Etwas erkalten lassen.

Die Eier trennen. Die Eigelb darunter ziehen. Den geriebenen Emmentaler oder Greyerzer einrühren.

Speckwürfel anbraten und beifügen.

Eiweiss steif schlagen und darunter ziehen. Würzen.

Backen: 40 Minuten bei 180º C.

Sobald die Oberfläche goldbraun ist, zusammen mit einem gemischten Salat servieren.

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